前几年，一款电炒锅红遍了淘宝店？很多人称之为韩式火锅炉，专业一些则可以称为多功能电烤盘。它集炒、蒸、煮、涮、煎、炸、烤、闷诸多功能于一身，烹饪方式多样，电功率大，而且还不粘锅，顿时成了大家竞相购买的爆款。其实，这种韩式火锅炉是电炒炉的一种。

　　那么什么是电炒炉，电炒炉如何分类，其又有什么优缺点呢？

　　电炒炉的一个特点就是其通过加热炉内的电阻丝来加热炉具。而像电磁炉是利用线圈通电产生涡流加热。点在市面上电炒锅主要有两种：分体式和连体式

　　连体式电炒锅就以这种韩式火锅炉为代表，现在市场上大多数都是这种电炒炉。其整款炉是一体式的，不可分离。在加热效果上，连体式电炒炉的加热效果一般都要优于分体式的电炒炉。但连体式电炒炉的缺点就是清洗不方便，用水清洗的时候特别要注意其下半部分不要进水，因为这里都是连着电线的。

　　分体式电炒锅加热部分和锅是分开的，这样在清洗上就方便了很多，也更加安全。但这也就牺牲了加热效率，在一般情况下，分体式和连体式同样加热一锅水，分体式往往要慢1/4的时间。而且现在市场上分体式电炒炉的样式型号多而复杂，在质量上也是参差不齐，在购买该种电炒锅的时候就要自己进行好好一番筛选了。